Relais routier - Bistrot Paris 15ème

Relais routier - Bistrot Paris 15ème

Un bon bistrot qui saura satisfaire vos besoins à Paris 15ème. Un Relais routier est un restaurant de bord de route implanté en rase campagne ou à l'entrée d'une zone urbanisée, mais plus rarement sur l'autoroute.
En France, ils ont été particulièrement créés à l'intention des professionnels de la route  à partir de 1934 suite à l'édition d'un guide pratique particulièrement dédié à ce groupe d'usagers.
Le modèle s'est rapidement exporté à travers les autres pays d'Europe surtout au Royaume-Uni et en Espagne où leur implantation semble bien plus dense.

Bistrot Paris 15ème.

Ce type d'établissement est caractérisé par une décoration intérieure assez personnalisée mais aussi par une cuisine entièrement conçue à demeure, dans l'objectif de créer une ambiance plus cordiale et de rompre avec le phénomène de solitude connu de ces professionnels de la route. Un parking suffisamment vaste est aménagé pour y faire stationner de nombreux camions, mais aussi de douches et quelquefois de chambres pour ceux qui ne désirent pas dormir à bord de leur véhicule. Ces chambres étaient dans le passé, fréquemment utilisés par les conducteurs de poids-lourds afin d'y prendre quelques heures de repos après une longue période de conduite. Il était aussi envisageable de se faire réveiller sur simple demande par un des employés de l'établissement, à un moment convenu.
Les relais routiers sont reconnus comme le lieu parfait des retrouvailles entre conducteurs même si cette image tend à s'estomper aujourd'hui, à cause de leurs propres impératifs de délais ou rendez-vous pris auprès de leur clientèle.
Un établissement digne de ce nom propose en principe des menus à des prix accessibles à des conducteurs routiers et un service suffisamment rapide pour que le temps de coupure ne s'en trouve pas indûment prolongé.
Depuis plusieurs années, les établissements implantés en bordure des routes nationales disparaissent progressivement et ce, suivant divers motifs :
    • reprise potentielle de la clientèle par les restoroutes  implantés sur les autoroutes et certaines voies rapides tracées à proximité.
    • l'établissement se trouve sur une route nationale dont l'accès aux véhicules lourds se voit nouvellement interdit, quoique quelquefois subsiste ensuite la clientèle géographiquement proche qui est habituée des lieux.
    • l'établissement a fait l'objet d'une fermeture administrative pour manquement aux normes d'hygiène et de sécurité, certains d'entre eux ne rouvrent jamais leurs portes car il leur est impossible de subvenir financièrement à la remise en état des locaux.

Venez passer du bon temps dans notre bistrot à Paris 15ème.



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